気ままに日記

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zoom RSS お袋の味です

<<   作成日時 : 2006/04/10 21:10   >>

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ハ〜い、 これ、 気ままのオカン、が作ったオリジナル料理です。

画像

 『ワラビ、タケノコとエノキの簡単和え物』です。
 
 実はこれ、エノキ以外は自然のモノです。

 えーと、確か・・・・ ワラビ、タケノコ、エノキをお好みの堅さでゆでて
             醤油ベースでみりん、調理酒で味を調えます。
             (※ワラビは重曹であく抜きします)
  
 詳しい調味料の分量???・・・・は テキトー ・・・・
だそうです。 ・・・・このあたりがオカンらしいです
 (でも、濃くなく、薄くなくいつも味は安定してます。 ある意味、スゲー!!)
 
 薬味でワサビをちょいと乗っければ、ピリッとした大人の味になります。

 この季節になるととても食べたくなるお袋の味です。



 この間の休みに、気まま一家総出で山菜採りに行ってきました。
 (上の画像はこのとき採ってきたものです。)

 毎年この季節になると、親父の一言でみ〜んな休みを合わせて山菜採りに行きます。

 これ、気まま一家の年中行事のひとつです。


 今、寮で独り オカンが作ったこの『ワラビ、タケノコとエノキの簡単和え物』を肴にグビグビやってます。

 ・・・・・・ ハァ、なんか淋しいかな・・・・

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コメント(7件)

内 容 ニックネーム/日時
やっぱりこういうのは母の味だよネ〜ッ!!
ウぉ〜、ひいもGWに帰省したら、しっかり食べるゾ〜♪
…え? いい加減自分で作れよと言われるのがオチ…(苦笑)?
前にも書いたケド、やっぱり家族総出での行事(?)っていいですよネ〜、憧れちゃうよン☆
ひいんトコは皆が散らばっているので、集まる事が殆ど無いのデス。
揃うのが誰か死んだ時位だなんて、悲しいったら…。
ひい
2006/04/11 02:43
ひいサン
この行事、半強制で参加しないといけません。
と、いうのも偉大なる父が「普段バラバラな家族、時には集まらないと・・・」という理由からです。 
元々一つ屋根の下で暮らしていた家族が集まって一時を過ごす・・・本当にいいです。
気まま
2006/04/11 08:49
気ままさん、お早う!
お袋の味、良いですね〜!
お母様の愛情が伝わってきます。
親ってありがたいものですね〜!

家族が全員集合しての行事も素晴らしいです!
子供が幼い頃は結構、皆集まったりしてましたが、遠くに嫁いだ姉や勘当された弟がいたりで殆んど全員集合とはいきません。
月桂樹
2006/04/11 11:00
月桂樹さん、お早うございます・・・
っていうか・・・今日和、というか・・・
コメントいただいて1日以上経っていますけど。
今日は夜勤明けで夕方5時まで爆睡していました。

本当に親って有難いものですねぇ!!
親元を離れてヒシヒシと実感します。
・・・でも何かとかこつけて実家に帰っていますけど。(苦笑)

自分の家族は、離れて暮らしているけど、近くに居るのですぐ全員集合する事が出来ます。
こういう事って実は幸せなことなんですね。
気まま
2006/04/12 18:14
一人暮らしでもお母さんの料理が食べられるなんて。。いいですねぇ。
たまに無性に食べたくなるのですが、、距離の壁がありますからねぇ。
どーるますたー
2006/04/16 15:18
独り暮らしといえど、実家まで車で1時間ちょっと帰ろうと思えば毎日でも帰れる距離です。

お袋の味、本当に無性に食べたくなることがあります。特に、ご当地ならではの田舎理・・・
あ〜っ! 食べたかですね!
気まま
2006/04/17 09:09
どーるますたーサン
独り暮らしといえど、実家まで車で1時間ちょっと帰ろうと思えば毎日でも帰れる距離です。

お袋の味、本当に無性に食べたくなることがあります。特に、ご当地ならではの田舎理・・・
あ〜っ! 食べたかですね!
気まま
2006/04/17 09:09

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